书目详细信息
： 现代食品分离技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81117-222-5:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品分离技术/.张海德主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 356页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等农业院校教材 |
| 提要文摘： | 本书精选食品工业中有重要地位的现代分离技术，强化了理论基础、过程与设备及应用等内容。内容包括：膜分离技术、毛细管电泳分离技术、分子蒸馏分离技术、离子交换分离技术、双水相萃取技术、超临界流体萃取技术、超声波辅助萃取技术、微波辅助萃取、食品分离单元的集成技术等。 |
| 题名主题： | 分离 应用 食品工业 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 张海德 主编 |
| 记录来源： | CN tsg 20240901 |
| 电子图书： | 阅读地址 |