书目详细信息
： 在家学烘焙
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5537-5221-1:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 在家学烘焙/.杨桃美食编辑部主编 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 295页:;+26cm |
| 一般附注： | 凤凰含章/好食尚 |
| 提要文摘： | 本书特地整理出200道烘焙必学的项目，搭配详细的技巧解说与疑难问答，将你困扰的问题一次解决。书中将内容分类面包、吐司、蛋糕、饼干、西点、中点；再细分21个小篇章，分门别类、详细解说，每种都从最基础入门开始再进阶变化，即使是烘焙新手也能轻松掌握。 |
| 题名主题： | 面食 烘焙 图解 |
| 中图分类： | TS213.2-64 |
| 团体名称等同： | 杨桃美食编辑部 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |