书目详细信息
： 鱼！虾！蟹！
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-8723-5:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鱼！虾！蟹！/.灯芯绒著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 225页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识。 |
| 题名主题： | 鱼类 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 虾类 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 蟹肉 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.126.1 |
| 中图分类： | TS972.126.2 |
| 个人名称等同： | 灯芯绒 (女) 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
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