书目详细信息
： 西点制作大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-05275-9:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西点制作大全/.刘建设，杨佩宝，王楠楠编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009.10 |
| 载体形态项： | 136页:;+图:;+24cm:;+1光盘 |
| 丛编项： | 时尚美食馆 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISRC CN-Z01-09-0039-0 |
| 提要文摘： | 本书从西点的起源、西点制作的基础知识讲起，介绍了七大类、百余种经典西点的制作方法。所有原料、工具都娓娓道来，助你做出完美无缺的西点来；每款西点都配有详细的步骤讲解，就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍。 |
| 题名主题： | 西点 糕点加工 |
| 题名主题： | 西点 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 刘建设 编著 |
| 个人名称等同： | 杨佩宝 编著 |
| 个人名称等同： | 王楠楠 编著 |
| 记录来源： | CN www.marcsoft.cn 20100427 |
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