书目详细信息
： 餐饮旺店赚钱的168则硬道理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5570-1345-5:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 餐饮旺店赚钱的168则硬道理/.张敏杰著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 216页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 唯高餐饮经典书库 32 |
| 提要文摘： | 本书从“硬件”“软件”“忌讳”三大篇章，围绕高、中、低档不同餐馆的筹备、开业、经营、赢利一连串常见问题展开探讨。具体内容包括：选择适宜的开店法、掌握选择地点的方法、清洁是重要的、如何选择菜单形式、注意餐具保养的细节等。 |
| 题名主题： | 餐馆 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张敏杰 著 |
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