书目详细信息
： 发酵工程原理与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-045414-7:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程原理与技术/.余龙江主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 10,338页:;+图:;+28cm |
| 一般附注： | iCourse·教材 生物技术与生物工程系列 |
| 提要文摘： | 本书共分20章，包括发酵工业菌种、发酵培养基设计与优化、发酵工业主要装备、无菌原理与技术、种子扩大原理与技术、发酵动力学、发酵过程氧的供应等内容。 |
| 并列题名： | Principles and technology of fermentation engineering eng |
| 题名主题： | 发酵工程 教材 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 余龙江 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20161213 |
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